为让学生了解学校餐饮运行情况、安心就餐，近日，餐饮服务中心联合公共卫生与管理学院权益部学生开展“食堂开放日”走进后厨活动。

在餐饮服务中心工作人员的带领下，所有参加活动的同学先更换工作服，戴好头套，在更衣区洗手消毒，佩戴好口罩进入食堂后厨。工作人员依次向同学们介绍了粗加工间、烹饪间、蒸饭间、售菜间、熟食间、洗碗间的操作流程和注意事项，强调了按色标区分使用工具和生熟分离摆放菜品的严格标准，自动脱鱼鳞机和全自动洗碗机等智能化设备让同学们大开眼界。

参观结束后，同学们根据征集的问题，围绕菜品价格、菜式口味品种、餐具卫生等方面开展了问答环节，工作人员对同学们的问题一一作答，同时讲解了夏季食品安全的小知识，表示食堂将会继续加强厨师技能培训，不断丰富菜式品种，推出更多健康美味的菜品，告知同学们在就餐过程中发现任何问题后都可以及时反馈给工作人员或拨打投诉咨询热线，餐饮服务中心会尽快解决处理，继续加强细节监管。

食堂开放日活动的开展，让学生走进食堂、了解食堂，促进师生间的沟通，加强师生间的交流，让学生吃得放心，进一步促进阳光食堂的创建。