为搭建我校教职工风采展示的舞台,展现教职工热爱生活、尊重劳动的精神面貌,增进教职工间的互动与交流,11月26日,后勤发展处和工会、妇联联合举办的第三届舌尖上的“乡味”教职工厨艺大赛在茶山校区桂园智慧餐厅火热开战。工会常务副主席金理奏,后勤发展处处长周建国,22位参赛教职工及评审团等参与本次活动。
比赛一宣布开始,选手们就紧锣密鼓地准备菜品,清洗、切配、开火、烧水、调味、煎炸、烹饪、摆盘……各位老师充分发挥自己的创意和烹饪技艺,煎、炸、蒸、炒等手法齐上阵,更有老师结合家乡特色还原异乡经典菜品,用心打造了一道又一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。在规定的一个小时内,各位选手精心准备的美味佳肴陆续出炉,一道道菜肴依次摆台,一缕缕香气四散扑来,餐盘内荤、素、汤、点一应俱全。选手们还将菜品制作步骤和推荐理由娓娓道来,精致的烹饪巧思和温馨的生活情节完美结合令人动容。
此次比赛邀请了温州技师学院康养学院院长高如峰、苍南一缕瓯香餐饮管理有限公司董事长王教江、晨茂皇庭大酒店厨师长吕德世作为专业评审。比赛还设置了由我校师生构成的大众评审团,针对参赛菜品的色、香、味、意、形等方面进行综合品评投票,专业评审团从地方烹饪特色、食材用料等方面对菜品的还原度进行了点评。
经过激烈角逐,最终,第二临床医学院、附属第二医院、育英儿童医院的张敏获得金勺子奖,图书馆(期刊社)的吴建秋等四人获得银勺子奖,药学院的徐光森等七人获得铜勺子奖。
以厨会友,以食为乐。舌尖上的“乡味”教职工厨艺大赛是“金秋家庭月”系列活动之一,此次厨艺比拼不仅为教职工提供一个以菜融通、展示自我、释放激情的机会,还培育了热爱劳动、热爱生活的良好家风,得到了教职工们的一致好评。
附件
第三届舌尖上的“乡味”教职工厨艺大赛获奖名单
奖项 | 姓名 | 部门/学院 | 菜名 |
金勺子奖 | 张敏 | 第二临床医学院、附属第二医院、育英儿童医院 | 大盘鸡 |
银勺子奖 | 吴建秋 | 图书馆(期刊社) | 温州鱼丸 |
张青 | 马克思主义学院 | 羊肉胡卜 |
金丽娜 | 图书馆(期刊社) | 葱油鲍鱼 |
田丹 | 仁济学院 | 枞阳汆肉汤 |
铜勺子奖 | 徐光森 | 药学院 | 芥末黄油罗氏虾 |
乔琪 | 药学院 | 土豆炖鸡 |
李益琼 | 药学院 | 海鲜冬荫功汤 |
姜卓希 | 科研实验中心 | 温州锅贴 |
苏德加 | 仁济学院 | 苏氏鸡翅 |
陈铮 | 公共卫生学院 | 福建海鲜卤面 |
王春丽 | 检验医学院(生命科学学院) | 爆炒鸡胗 |